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      브라질 소고기 산업 현황

      2026.08.03
      브라질 소고기 산업 현황 및 한국 수입 시장 분석 인포그래픽
      USDA FAS (2026년 4월) & 관세청 KCS 데이터 기준
      브라질 소고기 산업 현황

      세계 1위 생산·수출국 브라질의 축산업 인프라 및 3대 수출 패커(JBS·Minerva·Marfrig) 현황(산출 기준: 2022~2025년 실적 및 2026년 전망)을 핵심 주제로 다루며, 하단에는 대한민국 소고기 수입 시장 구조(산출 기준: 2025년 확정치 및 2026년 전망)를 종합 분석합니다.

      MAIN THEME · 브라질 축산업 핵심 지표 (산출 기준: USDA FAS 2025~2026 Data)
      2026년 예상 생산량 (CWE: 지육 환산 중량)
      1,237만 톤

      글로벌 전체 생산의 20.1% (세계 1위)

      2025년(1,260.5만 톤) 대비 -1.8%
      2026년 예상 수출량 (CWE: 지육 환산 중량)
      427.5만 톤

      글로벌 수출 점유율 31.0% (1위)

      2025년(438.0만 톤) 대비 -2.4%
      소 사육 두수 (2026년 기준)
      1억 7,742만 두

      세계 최대 상업용 소 사육 인프라

      생체우 수출 100만 두 (2026 전망)
      빅3 패커 점유율 (2025~2026)
      67.0%

      JBS, Minerva, Marfrig 과점 구조

      글로벌 패티 & 정육 지배력
      MAIN SECTION · 브라질 소고기 산업 생산 및 수출 동향
      글로벌 최대 축산 강국 브라질의 위상
      2026년 내수 소비 전망량 814.5만 톤 (65.8%)
      브라질 소고기 생산량 및 수출량 추이 (2022~2026)
      USDA FAS 기준

      산출 기준: 2022~2025년(실적 확정치) 및 2026년(4월 전망치) / 단위: 천 톤 (CWE)

      2,000 4,000 6,000 8,000 10,000 12,000 2022년 2023년 2024년 2025년 2026년(전망) 10,350천톤 10,950천톤 11,850천톤 12,605천톤 12,370천톤 2,898천톤 2,897천톤 3,638천톤 4,380천톤 4,275천톤 생산량 (천 톤) 수출량 (천 톤)
      2026년 세계 소고기 주요 수출국 Ranking
      2026 전망치

      전 세계 총 수출량(1,380.8만 톤) 중 브라질 31.0% 점유

      0 1,000 2,000 3,000 4,000 5,000 브라질 4,275 천 톤 호주 2,160 천 톤 인도 1,700 천 톤 미국 1,073 천 톤 아르헨티나 800 천 톤
      MAIN SECTION · 브라질 소고기 수출기업 (Meat Packers) 현황
      수출 시장을 주도하는 브라질 3대 글로벌 육가공 기업
      브라질 소고기 수출 시장 빅3 패커 지배구조 (2025~2026)
      브라질 소고기 수출 기업별 점유율
      2025~2026 집계

      빅3 패커가 전체 브라질 수출 물량의 67% 차지

      29% 26% 12% 33% JBS S.A. Minerva Foods Marfrig Global 기타 수출업체
      JBS
      JBS S.A.

      브라질 수출 29% (1위)

      세계 최대의 단백질 가공기업으로 Friboi, Swift, AMH 브랜드를 운영하며 전 세계 수입국에 직공급망 보유.

      세계 1위 글로벌 패커
      MIN
      Minerva Foods

      브라질 수출 26% (2위)

      남미 소고기 수출 특화 1위로 생산 물량의 55% 이상을 해외로 수출하며 중동 할랄 및 중국 시장 주도.

      남미 수출 특화 강자
      MAR
      Marfrig Global

      브라질 수출 12% (3위)

      세계 최대 햄버거 패티 제조 및 가공육 특화 기업. 미국 National Beef 인수로 북미/남미 통합 연계.

      글로벌 패티·가공 1위
      GLOBAL MATRIX · USDA FAS 2025 연간 공인 데이터
      글로벌 소고기 생산·소비·교역 현황 (2025 USDA 기준)

      USDA-FAS 'Livestock and Poultry: World Markets and Trade' 2025년 확정치 기준 (단위: 천 톤, CWE)

      브라질 주요 부문 1위 (생산·수출)
      2025년 세계 총생산량 62,248 천 톤 (CWE)
      2025년 세계 총소비량 60,315 천 톤 (CWE)
      2025년 세계 총수출량 13,926 천 톤 (CWE)
      1
      생산국 순위
      천 톤
      • 1. 브라질 🏆12,605
      • 2. 미국11,837
      • 3. 중국8,010
      • 4. EU 276,410
      • 5. 인도4,680
      2
      소비국 순위
      천 톤
      • 1. 미국 🏆13,160
      • 2. 중국11,644
      • 3. 브라질 (3위)8,269
      • 4. EU 276,278
      • 5. 인도2,992
      3
      수입국 순위
      천 톤
      • 1. 중국 🏆3,658
      • 2. 미국2,481
      • 3. 일본695
      • 4. 한국 (4위)586
      • 5. EU 27463
      4
      수출국 순위
      천 톤
      • 1. 브라질 🏆4,380
      • 2. 호주2,208
      • 3. 인도1,688
      • 4. 미국1,169
      • 5. 아르헨티나773
      ADDITIONAL SECTION · 대한민국 소고기 수입 현황 (대한민국 관세청 KCS 통계)
      한국 소고기 수입 시장 구조 및 부위별 유통 분석

      국내 소비 수급 구조와 연계한 수입육 시장 통계 (산출 기준: 관세청 2025년 연간 확정치 및 2026년 전망치)

      한국 연간 소고기 수입량 (2025/26) 468,000 톤 (PWE: 실제 제품 중량)
      수입 소고기 시장 점유율 (2025) 59.9% 국내 자급률 40.1% (31.3만 톤)
      미국산 점유율 (2025 1위) 47.1% 연간 약 22.0만 톤 통관
      호주산 점유율 (2025 2위) 40.0% 연간 약 18.7만 톤 통관
      신선 냉장 수입 비중 (2025) 27.4% 냉동 비중 72.6% (갈비/정육 중심)
      국가별 수입 점유율

      미국 및 호주산이 87.1% 과점

      47.1% 40% 5% 4%
      미국 47.1%22.0만 톤
      호주 40.0%18.7만 톤
      뉴질랜드 5.0%2.3만 톤
      캐나다 4.0%1.9만 톤
      수입 부위별 비중 (Cut Breakdown)

      LA갈비 및 식자재 정육 중심 소비

      0 9 18 27 36 45 갈비 (Short Ribs) 38.5% 목심/등심 (Chuck/Rib) 28.2% 양지/우삼겹 (Briskett) 22.1% 설도/우둔 (Round/Trim) 7.8% 기타/부산물 3.4%
      1위 갈비38.5%
      2위 목심/등심28.2%
      3위 양지/우삼겹22.1%
      냉장 vs 냉동 비율

      저장 형태별 소비 구분

      72.6% 27.4% 냉동 (Frozen) 신선 냉장 (Chilled)
      대형마트·온라인 배송 성장으로 냉장 비중이 27.4%로 상승 추세입니다.
      Brazil-Korea Trade Outlook
      브라질산 소고기 한국 수입 검역 진행 현황 및 영향

      세계 최대 수출국인 브라질(2026년 427.5만 톤 수출)은 압도적인 원가 경쟁력을 무기로 한국 시장 진입을 지속 추진해 왔습니다. 한국 농림축산검역본부와의 위생검역(SPS) 협상이 타결될 경우 국내 수입육 유통 생태계에 큰 변화가 예상됩니다.

      구제역(FMD) 청정국 평가

      브라질 정부의 백신 미접종 구제역 청정지역 확대 발표에 따라 위험평가가 본격적으로 수행 중입니다.

      가공육 및 원료육 파급효과

      개방 시 우삼겹, 정육, 만두·햄 가공 원료육 시장에서 기존 미국/호주산 저가 정육 물량을 빠르게 대체할 전망입니다.

      수입 위생검역 8단계 절차 농림축산검역본부
      1~3단계: 수입요청 & 수입위험관리 완료
      4단계: 현지실사 & 수입위험평가 진행 중
      5단계: 수입위생조건(안) 제정 대기
      6~8단계: 도축장 점검, 검역증 합의 & 발효 대기
      통계 단위 참고 가이드 (CWE vs PWE)
      • CWE (Carcass Weight Equivalent, 지육 환산 중량)

      소를 도축한 후 가죽, 내장, 머리, 족 등을 제거한 '지육(뼈가 포함된 고기)' 상태의 무게입니다. USDA 등 글로벌 국가 간 생산량 및 수출입 수급을 동일한 기준으로 비교할 때 표준 단위로 사용됩니다.

      • PWE (Product Weight Equivalent, 실제 제품 중량)

      지육에서 뼈와 불필요한 지방을 정지·제거하고 부위별로 포장하여 '실제 세관 통관 및 시중에 유통되는 고기 제품'의 순수 무게입니다. 대한민국 관세청 수입 통계에 사용됩니다. (※ PWE × 약 1.36 ≒ CWE 환산값)

      데이터 산출 기준 연도 및 출처:

      1. 글로벌/브라질 축산 통계: USDA FAS (2026년 4월 발표 리포트, 기준 연도: 2022~2025년 실적 및 2026년 전망치)

      2. 한국 소고기 수입 통계: 대한민국 관세청 KCS (기준 연도: 2025년 연간 확정치 및 2026년 전망치), 농림축산식품부, KREI 농업관측센터

      글로벌 수치는 CWE(지육환산) 기준, 한국 수입 수치는 PWE(제품중량) 기준입니다.

      icon 첨부파일
      진격의 브라질 소고기.pdf
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